Vege-Fru Lesson
食で心と体を整える「ウェルネスフード・デザイナー」
野菜ソムリエ上級Pro./アンチエイジングプランナー
みやぎシニア食育コーディネーター
斉藤緑里のWebサイトです
「ウェルネス」とは、病気ではない状態であるヘルス（健康）を「基盤」として、
その基盤をもとに豊かな人生、輝く人生を実現すること（Wikipediaより）
Midori Saito 斉藤緑里
食で心と体を整えるウェルネスフード・デザイナー
野菜ソムリエ上級Pro.／宮城県食育推進会議委員・せんだい食農交流ネットワーク 代表理事
・（一社）日本ヒーリングフード協会 理事
H30年度ベジプラス推進チーム
・宮城県産業振興審議会 農業部会委員
・宮城県環境保全型農業直接支払評価委員
・仙台市農業施策基本方針検討委員
【主な資格】
日本野菜ソムリエ協会認定
野菜ソムリエ上級Pro.（旧 シニア野菜ソムリエ）
一般社団法人日本ヒーリングフード協会認定
ヒーリングフード・エキスパート・インストラクター
メンタルフードマイスター推進協議会認定
メンタルフードマイスター2級
一般社団法人アンチエイジング学会認定
アンチエイジングプランナー
エコ・クッキング推進委員会認定
エコ・クッキングナビゲーター
※エコ・クッキングは東京ガス(株)の登録商標です。
野菜ソムリエ上級Pro.
日本野菜ソムリエ協会 認定
野菜ソムリエ上級Pro.（旧シニア野菜ソムリエ）
野菜ソムリエとは、野菜・果物の知識があり、そのおいしさや楽しさを伝えるスペシャリストです。
野菜・果物の魅力を伝えるために、様々な知識（目利き、保存方法、栄養価、料理方法など）を身につけています。
野菜・果物が私たちの食卓に並ぶまでには、多くの人がかかわりつながっています。
野菜ソムリエは、畑から食卓までのかけ橋になることを使命として、様々な場面で活動しています。
（日本野菜ソムリエ協会HPより）
野菜ソムリエ上級Pro.（旧シニア野菜ソムリエ）は、3段階ある野菜ソムリエ資格の最高峰です。
http://www.vege-fru.com/index.php
私は、旬の野菜果物をはじめ《日々食べるものがこころとからだをつくる》ことを実感し、レッスンやコラムなどを通して、その大切さをお伝えしています。
日々の食事を大切にすること…。
そして、食卓の向こう側に思いを寄せながら食べること。
その幸せも「一緒に」食べること。
一見、些細なことに感じられる一人一人の意志と行動が、ゆくゆくは、私たちの健康寿命を延ばすことにつながり、さらには、日本の農業を守ること、環境を守ることにも必ずつながると信じています。
ヒーリングフード
日本ヒーリングフード協会 理事
ヒーリングフード・エキスパート・インストラクターあなたは毎日の食事のなかで大切なことを忘れていませんか?
これまでは：健康になるための食事は、味気なくても我慢しなくてはいけない・・・。
これからは：体によいだけではなく、人生を楽しく幸せに生きるためのおいしい食べ方を！
ヒーリングフードは、心と体のバランスを整え、「自然治癒力」と「個性」を活性化させる食事法です。
環境と心身にやさしい食材を楽しくとりいれながら、
美容と健康を促進して自分らしく輝いて生きる・・・
毎日の食事が充実し、心も満たされ、愛の循環を生み出す食べ方。それがヒーリングフードです。（日本ヒーリングフード協会のHPより）
エキスパート・インストラクター、また協会理事として、私自身が共感しているヒーリングフードの考え方をみなさまとわかちあっています。
